مزایا و مضرات پودر فلفل سیاه؛ راهنمایی برای رژیم سالم

پودر فلفل سیاه (از گیاه فلفل سیاه) حاوی ترکیبی به نام پیپرین است که در برابر رادیکال‌های آزاد فعالیت آنتی‌اکسیدانی دارد و می‌تواند از آسیب سلولی جلوگیری کند.
این ادویه می‌تواند جذب برخی مواد مغذی و ترکیبات مفید را در بدن افزایش دهد؛ مثلاً جذب کورکومین موجود در زردچوبه با حضور پیپرین تا ۲۰۰۰ درصد افزایش یافته است.
به بهبود هضم و عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند؛ زیرا با تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی و اسید معده فرآیند هضم را تسهیل می‌کند.
جایگزینی مناسب برای نمک در غذاست؛ استفاده از فلفل سیاه می‌تواند به کاهش مصرف نمک و بهبود فشار خون کمک کند.
ممکن است اثرات ضدالتهابی داشته باشد و در مطالعات اولیه نشان داده شده که با کاهش التهاب می‌تواند به سلامت عمومی کمک کند.

مصرف زیاد فلفل سیاه ممکن است باعث سوزش معده، ریفلاکس، یا ناراحتی‌های گوارشی شود.
پیپرین موجود در فلفل سیاه می‌تواند جذب برخی داروها را افزایش دهد یا متابولیسم آن‌ها را تحت تأثیر قرار دهد؛ در نتیجه اگر دارو مصرف می‌کنید باید احتیاط داشته باشید.
مصرف بسیار زیاد ممکن است در شرایطی مانند بارداری، جراحی یا اختلالات خونریزی‎‌دهنده مخاطره‌آفرین باشد؛ مثلاً اثر رقیق کنندگی خون یا اختلال در لخته شدن ممکن است رخ دهد.
اگر بیماری‌های گوارشی مثل التهاب روده یا زخم معده دارید، فلفل سیاه ممکن است علایم را تشدید کند.