پودر کاکائو چیست؟ فواید، کاربردها و نکات مهم برای خرید

پودر کاکائو، یکی از فرآورده‌های خرد شده و چربی‌گیری‌شده دانه‌های کاکائو، علاوه بر طعم غنی شکلاتی، دارای فواید تغذیه‌ای چشمگیر است.
این پودر به دلیل داشتن پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها می‌تواند به بهبود سلامت قلب و کاهش فشار خون کمک کند.

همچنین ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن ممکن است عملکرد مغز را تقویت کرده و به بهبود گردش خون کمک نماید.
پودر کاکائو می‌تواند انتخاب مناسبی برای افزودن به نوشیدنی‌ها، اسموتی‌ها یا دسرها باشد و با کالری نسبتاً پایین‌تر از شکلات، گزینه‌ای هوشمند برای تغذیه بهتر است.
نکته مهم این است که فرآوری پودر کاکائو (مثلاً فرایند «داتچ» یا قلیایی‌سازی) می‌تواند میزان فلاونوئیدها را کاهش دهد؛ بنابراین کیفیت محصول بسیار اهمیت دارد.
اگر به دنبال کاهش التهاب، بهبود متابولیسم یا حتی بهبود سلامت دستگاه گوارش هستید، افزودن مقداری پودر کاکائو خالص می‌تواند مفید باشد.

در کنار این‌فواید، معقول است در مصرف آن افراط نکرده و محصولاتی که قند بالا یا افزودنی زیاد دارند را به حداقل رساند تا فواید پودر کاکائو به بهترین شکل نصیب‌تان شود.
در کل، پودر کاکائو با طعمی دل‌نشین و ترکیبات مفید، می‌تواند بخش ارزشمندی از رژیم غذایی سالم باشد و همزمان حس دلپذیری در مصرف ایجاد کند.